12月18日，新疆天山云牧乳业有限责任公司推出了新疆首款有机A2产品——丝路日记有机A2β—酪蛋白纯牛奶，开启企业向高端纯奶市场进军之路。

A2牛奶被誉为“牛奶中的爱马仕”，是高端牛奶的代名词，奶源稀缺。有机奶源对于产地、原料有着严苛的要求。天山云牧此次发布的新品——丝路日记有机A2β—酪蛋白纯牛奶，源自北纬44度天山奶源带，甄选全球仅有30%的纯种A2奶牛。这种牛奶中含有珍稀独特的A2β—酪蛋白，是蛋白质的天然原型，其分子结构更亲和人体营养、更易吸收，能够有效缓解因乳糖不耐受所引起的肠胃不适等。产品中A2β—酪蛋白的含量达0.9g/100ml，乳蛋白含量达3.8g/100ml，进一步强化了产品本身的品质和口感。

为确保产品品质，天山云牧合作的牧场建立了完善的奶牛血统追溯及DNA检测体系，目前已甄选出600余头纯种的A2型奶牛，并建立了A2型奶牛专属牧场，单独饲养，从源头保证A2牛奶的质量。同时，在生产环节，天山云牧采用先进的无菌灌装生产线，以确保生产过程的安全和牛奶品质。下一步，天山云牧将围绕有机A2纯牛奶，推出更多系列、多品类产品，力求涵盖不同层次、多元化的消费群体。

新疆天山云牧乳业总经理刘鹏梁说：“目前，作为新疆首家也是兵团首家推出A2β概念纯牛奶的企业，我们有信心在未来把A2产品通过更加丰富的产品线推向市场，助力兵团奶企走上高质量发展之路。”

天山云牧是兵团上市公司新疆西部牧业股份有限公司旗下的全资子公司。作为一家现代化乳制品企业，该公司拥有18家常年合作的现代化牛场，其中有机奶源2家。天山云牧还拥有7条常温奶生产线，6条发酵乳生产线，1条奶粉生产线，日生产全脂乳粉、调制乳粉、婴幼儿配方乳粉、液体乳、含乳饮料等乳制品近百吨，产品销往江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、甘肃、四川、山东、安徽、河北等省市。2021年11月，天山云牧获得欧盟BRC、IFS双体系认证，成为新疆首家获得欧盟双体系认证的乳品企业。（师市融媒体中心记者 王艳 邵博越 实习生 玛合达娜）