近日，师市市场监督管理局以辖区外卖平台网售订单量排名靠前的、群众密切关注的“网红餐厅”“外卖餐厅”为重点，采用发布投票公告，面向公众广泛征集检查范围和对象的方式，开展了“餐饮安全 你我同查”暨“随机查餐厅”活动。

为进一步规范餐饮服务经营行为，增强公众对食品安全工作的参与度，推动形成食品安全社会共治良好氛围，此次师市市场监督管理局通过随机抽取热食类、火锅类、饮品类票选排名靠前的石河子市馋私猫卤猪蹄店、石河子市花山香饮品店（CHAGEE霸王茶姬万达店）等5家餐饮服务单位开展了“随机查餐厅”活动。

从检查情况看，大部分餐饮服务单位能够较好地落实食品安全主体责任，主动规范食品加工制作过程，餐饮具清洗消毒措施到位，环境卫生整洁。但仍发现个别餐饮服务单位存在食品安全管理制度落实不到位、食品原材料采购索证索票不规范、食品加工制作过程存在风险隐患等问题。执法人员对检查发现出的违法违规行为进行了依法查处，并将对查处问题整改情况进行跟踪复查。

今后，师市市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”活动，努力为广大消费者营造一个安全、放心的餐饮消费环境。（通讯员 方勇 宋晓鸥）

现公示 2024 年第 1 期食品经营主体“红黑榜”名单。

石河子开发区丝路圣宴饭店

经营地址：50 小区 F 栋 8-F1-1 号

上榜理由：依法亮证亮照经营，从业人员健康证、食品安全管理制度等信息公示齐全，环境卫生干净整洁，砧板颜色分类管理，冷藏柜、冷冻柜内食品原料、成品、半成品分区分类覆膜存放，加工操作过程符合要求，后堂工作人员规范穿戴工作衣帽。

店内环境：

石河子市花山香饮品店（CHAGEE 霸王茶姬万达店）

经营地址：万达广场步行街 1F-1053 号

上榜理由：依法亮证亮照经营，从业人员健康证、食品安全管理制度等信息公示齐全，环境卫生干净整洁，主动公示使用食品添加剂信息，自制饮品显著位置标识制作时间、贮存条件等信息。

店内环境：

石河子市馋私猫卤猪蹄店

经营地址：21 小区北子午路 82 号

上榜理由：依法亮证亮照经营，从业人员健康证、食品安全管理制度等信息公示齐全，在显著位置张贴包保干部信息卡，环境卫生干净整洁，冷食专间干净整洁、有温控设施，主动通过“名厨亮照”方式公示后厨加工制作过程，食品原料罐张贴标识注明原料名称、使用时间、到期时间信息，原料分类摆放，主动进行复用餐饮具收费提示。

店内环境：

石河子市北泉镇叶记大众串串香店

经营地址：北泉镇明珠花园 54 栋 54-24 号、54-25 号

上榜理由：未依法亮证亮照经营，两名从业人员健康证超期、食品安全管理制度等信息未公示，经营场所环境脏、乱、差，后厨顶部墙面裸露，物品摆放杂乱无序，食品与非食品、餐厨垃圾混放，“三防”设施不到位，从业人员在操作区的隔间内住宿。

店内环境：

石河子市孙弘辣手菜馆

经营地址：4 小区北一路 266-5 号、266-6 号

上榜理由：经营场所环境脏、乱、差，物品摆放杂乱无序，“三防”设施不到位，集烟灶表面油污未及时清理，需用塑料袋承装外溢废油，未使用带盖垃圾桶，加工好的食材未与公用垃圾桶保持适当距离，后厨排水沟长期未清理，冷冻冷藏柜未定期清洁且柜内食材生/熟、荤/素裸露混放，凉菜间入口处洗手池堆放大量杂物、不能正常使用，凉菜间内摆放私人物品，卫生间出口正对就餐区域，后厨入口处摆放垃圾桶，未与加工制作区域保持 25 米距离。

店内环境：