近日，八师142团牧酩酒业生产车间内，首锅白酒蒸馏出锅，标志着该酒厂正式迈入规模化生产阶段，也为团场酒产业注入全新活力。

走进生产车间，几名工人正将发酵好的酒糟放入蒸锅，经过一段时间蒸馏后，冷凝器下方的导流管中，清冽的原酒缓缓流出，浓郁醇厚的酒香弥漫整个车间。技术人员对原酒取样检测，经初步品鉴与理化分析，酒体口感绵柔、层次丰富，酒精度、香气物质含量等核心指标均达到优质白酒指标。

牧酩酒业负责人张滔介绍，首锅酒的成功酿造，是前期大量筹备工作的成果。今年春季，公司从四川泸州运回窖泥，加入牛肉、苹果、梨子等物料，经3个月发酵处理，使窖泥达到酿酒标准。8月，公司将精选的小麦、玉米、高粱、糯米、大米进行混蒸，经摊晾、吹风、粉碎后拌入酒曲，入窖池发酵。目前28个窖池已装填112吨粮糟，全程严格把控温湿度与时间，部分粮糟已完成发酵。从9月9日起，公司将每日蒸馏出酒，力求每一滴酒都保留传统酿造风味、确保品质。

作为142团重点招商引资企业，牧酩酒业是一家集研发、生产、销售于一体的白酒公司。2023年，公司与142团新安国有资本运营公司达成战略合作，计划投资6000万元，对原新安酒厂进行技术改造与固定资产盘活。公司借力原新安酒厂40年品牌沉淀，选用本地酿酒原材料，通过引进先进技术设备、结合传统酿造工艺，生产高品质白酒，助力产业发展，重振兵团酒企辉煌。

为推动企业尽快落地投产，142团党委统筹谋划项目进展。组织人员车辆，清理拉运原新安酒厂72亩厂区的建筑垃圾，完善供电、供水、供暖等配套设施，对厂区周边进行绿化，并修复部分残破厂房与围墙，全力做好招商引资企业落地保障服务，解决企业后顾之忧。

“一年来，公司一期工程已投资2000余万元，完成厂房改造与酿酒设备安装调试，安装60吨储酒罐11个、2吨储酒罐5个、5吨储酒罐2个，修复窖池60个，购入小麦、大米、玉米等粮食原料500吨。”张滔表示，酒厂将持续提升酿酒技艺，严控生产全流程，致力于打造具有市场竞争力的优质酒品，为团场经济高质量发展贡献力量。

目前，该公司已研发出浓香型、酱香型、混合型等不同香型的十几个品种白酒产品，涵盖高档、中档及特色定制白酒系列，推出自有商标“牧酩”“金裕春”，以及授权商标“军垦1949”“巴音河谷”等系列白酒。（特约记者 常永军  通讯员  郭志鹏）